6월달부터 ~지금까지 흔한 밭 .들판 나오는 쇠비름인데요
깨끗하게 살짝 되쳐서 말리는것과 ,그냥 말리는게 현저한 차이가 있습니다
그냥 말리면 정말 말려지지가 않네요 .. 건조기 에 말고 ,햇빛에 말리는데
요즘같이 날씨 정말 무더운데요 ...
밑에 카페 내용에 계시는 말씀하시는분들처럼 깨끗하게 씻어서 뜨거운물에
한번 되쳐서 말리십시요 ,그럼 잘말리더라고요
저는 두가지 해봤네요 ..처음에는 되쳐서 지금은 .. 그냥 햇빛에 말리는거
위에 캡쳐사진 저의밭에나온 쇠비름 ㅠㅠㅠ
밭에 쇠비름이 너무 좋아서, 일부는 채취하여 효소를 담고... 나머지는 버리기가 아까워서 씻어서 말렸습니다.
아시는 바와같이 쇠비름은 수분함량이 많아서 오뉴월 염천에 거꾸로 매달아 놓아도 100날은 견딘다고 안 합니까? 뜨거운 직사광선에서도 그러하는데....반 양지에 널어 말리는데 잎과 씨앗도 많이 떨어지고, 뜨는 것들도 생기는데.....
쉽게 말리는 방법이 없는지요? 한 수 부탁 드립니다. |
삶아서 말리셔요.
세탁소 옷걸이에 널어서 빨래줄에 걸어 말려보세요.
요즘 수분이많아서 제대로 말리려면 건조기로 말려야하것같은데요.
쩌서 말리세요.
쇠비름을 말리는 방법을 몰라서 질문은 올렸었습니다.
타 카페에서 어느분이 답글을 주셔서 그것을 참고하였더니 좋았습니다.
다름이 아니라 쇠비름은 수분이 많고 생명력이 너무 강해서 생초를 그대로 건조시키면 잘 마르지도 않고 마르는 과정에서 잎과 씨앗이 전부 손실되었습니다.
그래서 그분의 말씀대로 팔팔 끓는 물에 깨끗ㄹ이 손질한 쇠비름을 집게로 집어서, 두어번 집어넣어 흔들었다가 말렸더니.....
잎과 씨앗의 손실도 거의없이 마치 고사리 말린것 처럼 되었습니다.
어떠한 용도로 사용할 것인지가 문제가 되고 셍초 자체로 건조시키는 것이 가장 효율적이겠지만....
그래도 차선의 방법으로는 해볼만 하였습니다.
타 카페에서 어느분이 답글을 주셔서 그것을 참고하였더니 좋았습니다.
다름이 아니라 쇠비름은 수분이 많고 생명력이 너무 강해서 생초를 그대로 건조시키면 잘 마르지도 않고 마르는 과정에서 잎과 씨앗이 전부 손실되었습니다.
그래서 그분의 말씀대로 팔팔 끓는 물에 깨끗ㄹ이 손질한 쇠비름을 집게로 집어서, 두어번 집어넣어 흔들었다가 말렸더니.....
잎과 씨앗의 손실도 거의없이 마치 고사리 말린것 처럼 되었습니다.
어떠한 용도로 사용할 것인지가 문제가 되고 셍초 자체로 건조시키는 것이 가장 효율적이겠지만....
그래도 차선의 방법으로는 해볼만 하였습니다.
오호...다들 그냥 그늘에 널어 놓았든데요.... 이런 방법이 있었네요...3선책은 혹시 건조기에 넣어도 될까요?
좋은정보 감사합니다
말리면 고사리처럼 맛있다는 소리를 들었는데요...저도 시도해 볼랍니다...^^
말리면 고사리처럼 맛있다는 소리를 들었는데요...저도 시도해 볼랍니다...^^
쇠비름은 찜통에 넣고 쩌서 말리면 됩니다
쇠비름을 삶아서 말리면되네요.
좋은 정보 배워갑니다.
좋은 정보 배워갑니다.
저희도 조금 체취하여 그늘에서 말리는데, 줄기는 살아있고 잎은 녹아내려 지저분하여 포기한 경험 있습니다.
정보 감사합니다
정보 감사합니다
솔아님과 같은 경험을 해봤습니다 저도 ^^::
데쳐서 말리는게 좋을듯 싶어요 ^^
데쳐서 말리는게 좋을듯 싶어요 ^^
쇠비름 말리기 정말 힘들죠
고수님의 말씀들 ! 쪄서 말려라~
좋은 정보 감사합니다.
좋은 정보 감사합니다.
씻어서 고추건조기에 넣고 건조시키면 가장 빠를것 같습니다.
원본출처
http://cafe.daum.net/myrefarm/17XN/716?q=%BC%E8%BA%F1%B8%A7%20%B8%BB%B8%AE%B4%C2%20%B9%E6%B9%FD
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